Külmkuivatamise põhimõte
Külmkuivatamine on meetod, mille käigus külmutatakse vett sisaldav aine tahkesse olekusse ja seejärel sublimeeritakse selles olev vesi tahkest olekust gaasiliseks, et vesi eemaldada ja ainet säilitada. Suruõhu kuivatamise protsessis on külmkuivatamine suruõhu temperatuuri alandamine nii, et suruõhus olev vesi sadestub. Külmkuivati (külmkuivati) tööpõhimõte on sama, mis külmikul. Pärast seda, kui suruõhk läbib külmunud suruõhutorustiku, langeb suruõhu temperatuur kuivatusnõuete täitmiseks vajaliku temperatuurini. Selle meetodiga töödeldud ainete eelisteks on mitte kerge riknemine, pikaajaline säilitamine, täielik dehüdratsioon, lihtne rehüdratsioon ning need aitavad säilitada kuumustundlike komponentide aktiivsust ja vähendada lenduvate komponentide kadu. Madalal temperatuuril kuivatamine ei muuda kuivatamise käigus külmkuivatamist vajavaid aineid ning säilitab esialgse bioloogilise aktiivsuse. Kuivatamine toimub madala rõhu all, nii et kergesti oksüdeeruvad ained on kaitstud. Samas võib madal temperatuur ja hapnikupuudus teatud bakterite aktiivsust steriliseerida või pärssida, hoides seeläbi toote omadused muutumatuna. Kuivatamine madalal temperatuuril võib vähendada kuumustundlike toodete denatureerumist, suurendada külmkuivatatud toodete pindala ning neil on hea lahustuvus ja kiire rehüdratsioon.
Mitmeotstarbeline vaakumkülmkuivati
Külmkuivatustehnoloogial on lai valik rakendusi kaasaegses bioinseneri, farmaatsiatööstuse, toiduainetööstuse, materjaliteaduse, põllumajandus- ja kõrvaltoodete süvatöötluse, keemiatehnika ja muudes valdkondades.
Vaakumkülmkuivatustehnoloogia töötlemist spetsiaalsetes toiduainete rakendustes on laialdaselt kasutatud välitöödel, nagu lennundus, navigatsioon, mägironimine ja uurimine.
Spetsiaalsete biotehnoloogiatoodete valdkonnas kasutatakse külmkuivatustehnoloogiat peamiselt seerumi, plasma, vaktsiinide, ensüümide, antibiootikumide, hormoonide ja muude ravimite tootmiseks; biokeemiliste testide ravimid, immunoloogia ja bakterioloogilise uuringu ravimid; vere, bakterite, arterite, luude, naha, sarvkesta, närvikoe ja erinevate organite pikaajaline säilitamine.
Viimastel aastatel on keemiatööstuses külmkuivatamisel hästi kasutatud erinevaid katalüsaatoritena kasutatavaid materjale.
Suur külmkuivati ja külmkuivatatud partiide tootmine
Seadmete hetkeseis ja areng Külmkuivatamise tehnoloogia rakendamine on seadmetest lahutamatu. Seni on külmkuivatusseadmete vormid jagatud peamiselt kahte kategooriasse: katkendlikud ja pidevad. Seadmete skaala ulatub vähem kui ühest ruutmeetrist kuni enam kui 200 ruutmeetrini. Vahelduvkülmkuivatusseadmed Vahelduvkülmkuivatusseadmed sobivad mitmete sortide väikesepartiiliseks tootmiseks, eriti toiduainete hooajaliseks tootmiseks. Võetakse vastu ühe masinaga töötamine. Kui üks seade ebaõnnestub, ei mõjuta see teiste seadmete normaalset tööd. Vahelduv külmkuivatusseade on mugav küttetemperatuuri ja vaakumivajaduse reguleerimiseks materjali kuivatamise erinevates etappides. Seadmete töötlemine, tootmine ja hooldus on lihtsasti teostatavad. Kuna sellised toimingud nagu laadimine, mahalaadimine ja käivitamine võtavad aga palju aega, on seadmete kasutusmäär madal ja tootmise efektiivsus kõrge. Pideva seadmete omadused on, et see sobib ühe sordi ja suure toodanguga, suure turuosa ja piisava toorainega toodete tootmiseks. Lisaks sellele, et see sobib külmkuivatatud maasikate, külmkuivatatud sidrunite ja muude köögiviljade, puuviljade jms tootmiseks, sobib see eriti hästi ka erinevate keemiliste toorainete läga ja granuleeritud lisandite tootmiseks. Pideva varustuse automaatjuhtimine on hõlpsasti teostatav, mis lihtsustab käsitsi kasutamist ja juhtimist. Tulevikus on enamiku külmkuivatustööstuse töötajate eesmärk külmkuivatamise tõhususe parandamine, kuivatusaja lühendamine ja energia säästmine, tagades samal ajal toote kvaliteedi.
